鸭血别只是涮火锅了！学会此做法，香辣嫩滑，味道鲜香，比吃肉还过瘾！

实习编辑小菲

鸭血炖豆腐

食材：鸭血1块、内酯豆腐1块、葱适量、姜1块、胡椒粉少许、麻油少许、生抽2勺、盐少许、白糖1勺、料酒2勺、水淀粉适量

1. 准备的原料。

2. 鸭血，豆腐切小块，加清水烧开汆烫一遍。

3. 热锅凉油，加入姜沫，葱花，豆瓣酱小火翻炒出香味。

4. 加入豆腐和鸭血翻炒均匀。

5. 再加生抽，白糖，少许盐和料酒烧开。

6. 淋上水淀粉，胡椒粉翻匀烧开。

7. 最后再加点麻油，撒葱花就可以。

小窍门：

1、豆腐，鸭血汆水去除腥气味。

2、加点胡椒粉也可以去腥增香。